{"id":121,"date":"2014-07-20T10:26:26","date_gmt":"2014-07-20T10:26:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goelba.eu\/blog\/?p=121"},"modified":"2022-10-07T10:38:02","modified_gmt":"2022-10-07T08:38:02","slug":"obst-und-gemuse-essen-auf-der-insel-elba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goelba.eu\/blog\/obst-und-gemuse-essen-auf-der-insel-elba\/","title":{"rendered":"Obst und Gem\u00fcse essen auf der Insel Elba"},"content":{"rendered":"

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\"pane-orti-di-mare\"W\u00e4hrend des Sommers gibt es nichts durstl\u00f6schendes und ges\u00fcnderes als eine rote Scheibe frischer und s\u00fc\u00dfer Wassermelone. Wenn auf Elba die Menschenlast verzehnfacht, von 29.000 Einwohnern ausgehend bis etwa 300.000,k\u00f6nnte die Insel, selbst wenn sie vollst\u00e4ndig mit Obst und Gem\u00fcse bebaut w\u00e4re uns doch nicht<\/A> alle ern\u00e4hren. In jedem Ort finden Sie einen oder mehrere Superm\u00e4rkte, viele Gesch\u00e4fte mit Lebensmitteln und Obst und Gem\u00fcse, aber in vielen F\u00e4llen handelt es sich um Waren, die vom Festland kommen.\u00a0<\/span>In den letzten Jahren haben wir jedoch eine Wiederaufnahme von einer der beiden beiden Hauptaktivit\u00e4ten der Insel gesehen, der Landwirtschaft, die andere waren die Eisenerzminen. Durch seine geologische Beschaffenheit, vor allem H\u00fcgel, bieten sich auf Elba nur wenige Gebiete zur Bebauung an, vor allem in den wenigen flachen Gebieten im Zentrum der Insel, zwischen Porto Azzurro, Portoferraio und Marina di Campo.<\/p>\n

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Da immer mehr Touristen Produkte von guter Qualit\u00e4t und aus \u00f6rtlichem Anbau verlangen, hat das Angebot nicht auf sich warten lassen, so sind innerhalb weniger Jahre entlang der Hauptstra\u00dfen und in den Orten, zahlreiche \u201eSt\u00e4nde\u201c entstanden, das hei\u00dft saisonal ge\u00f6ffnete Verkaufsstellen mit Obst und Gem\u00fcse aus \u00f6rtlichem\u00a0 Anbau; wie es logisch ist finden Sie sie in der N\u00e4he der Anbaugebiete, also entlang der Stra\u00dfe, die von Portoferraio nach Porto Azzurro f\u00fchrt und in kleinerem Ausma\u00df in der N\u00e4hevon Marina di Campo.\u00a0<\/span>Wir reden gerne davon in unserem Blog um unseren G\u00e4sten zu helfen,sich am besten mit einem t\u00e4glichem Unternehmen wie der Lebensmitteleinkauf zurechtzufinden und um eine Aktivit\u00e4t, die uns gef\u00e4llt anzukurbeln: \u00f6rtliche, qualit\u00e4tsreiche Landwirtschaft.<\/p>\n

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Wir sagen gleich,\u00a0 dass nicht alle \u201eSt\u00e4nde\u201c, die Sie entlang der Stra\u00dfe finden Waren aus \u00f6rtlichem Anbau anbieten und vor allem ist nicht alle ausgestellte Ware auf elbanischer Erde gewachsen und ausgereift. Wie kann man sie erkennen?
\n<\/span>Zum gr\u00f6\u00dften Teil sind es wirklich \u00f6rtliche Bauer, deswegen haben Sie gro\u00dfe M\u00f6glichkeiten auf Erfolg und auch dem Anschein nach kann man die Verkaufsst\u00e4nde ausmachen, die mit den \u00f6rtlichen Anbauern verbunden sind, aber wenn das eine gewisse Erfahrung voraussetzt fangen Sie mit denen an, die ausdr\u00fccklich angeben, dass sie aus eigenem Anbau verkaufen. Wenn Sie einmal den Stand ausgemacht haben, fragen Sie ohne Z\u00f6gern welche von den ausgestellten Produkten aus eigenem Anbau sind oder jedenfalls aus \u00f6rtlichem Anbau, da es \u00fcblich ist, dass ein einziger Stand die Produkte von mehreren Erzeugern verkauft. In den meisten F\u00e4llen werde Sie sich \u00fcber die Spontanit\u00e4t und den Stolz wundern, mit dem Ihnen, normalerweise ausschweifend, die \u00f6rtliche Produktion erkl\u00e4rt wird. Fragen Sie nat\u00fcrlich nicht ob Bananen und Obst au\u00dfer der Saison hier angebaut wird.<\/p>\n

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W\u00e4hrend des Fr\u00fchjahrs finden Sie Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen, Honigmelonen(Melonen mit s\u00fc\u00dfem, gelben oder wei\u00dfem Fruchtfleisch, die letzten halten sich auch \u00fcber Monate, die gelben nicht) und dann Feigen, Pflaumen in verschiedenen \u00f6rtlichen Arten, Wassermelonen, Trauben, Kaktusfeigen, Zitronen, Orangen zusammen mit Gem\u00fcse der Saison wie Verschiedene Salate, Spargel und Artischocken im Fr\u00fchling, Mangold, Karotten, Zucchini, Gurken, Paprika, Bohnen und rote, frische Bohnen, Sellerie, Auberginen, ein Siegeszug von Tomaten in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen….<\/span><\/p>\n

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Ich muss Ihnen auch noch ein Verkaufsstand in Portoferraio melden, an der Einfahrt des Parkplatzes \u201eAlto Fondale\u201c genannt, es ist der Lastwagen (es ist wirklich ein Lastwagen) von Vincenzo, Der \u201eWassermelonenverk\u00e4ufer\u201c der Hauptstadt, der uns sein Leben lang sehr s\u00fc\u00dfe Wassermelonen anbietet und seit ein paar Jahren, gemeinsam mit seinem Sohn, eine gro\u00dfe Auswahl an Obst und Gem\u00fcse anbietet, das sowohl vom nahen Festland als auch von der Insel kommt, sie haben das ganze Jahr \u00fcber ge\u00f6ffnet und haben immer frische Ware und von guter Qualit\u00e4t.<\/span><\/p>\n

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Die elbanischen Landwirte haben au\u00dfer dem Gem\u00fcse- und Obstgarten auch immer Trauben und Oliven angebaut, daher erscheinen auch zusammen mit dem Gr\u00fcn der Rauke und dem Rot der San Marzano und der Radieschen die Flaschen mit Wei\u00dfem, kostbaren Trockenbeerenauslesen und weniger preisgekr\u00f6nte, schmale Flaschen mit kaltgepresstem Oliven\u00f6l, Gl\u00e4schen mit Honig und Marmellaten, gemeinsam mit S\u00e4ckchen mit \u00f6rtlichen Essenzen.<\/span><\/p>\n

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Sie k\u00f6nnen vertrauen, es sind wirklich \u00f6rtliche Produkte und fast immer von ausgezeichnetem Niveau. Noch herrscht auf Elba der biologische Anbau nicht vor, aber ein Wechsel in diese Richtung liegt in der Luft, ich mache sie auf den \u201eStand\u201c von Orti di Mare in Lacona aufmerksam (eine andere kleine Ebene, die fr\u00fcher viel mehr bebaut wurde als heutzutage), die zu gut 95% biologische Produkte verkaufen, mit eingeschlossen sind Brot und Kekse von den H\u00e4nden von Britta geschaffen, einer junge Frau aus M\u00fcnchen, die nur mit biologischen Produkten b\u00e4ckt.Dann gibt es noch landwirtschaftliche Unternehmen mit einem gewissen Gewicht, die direkt an mehreren Punkten der Insel verkaufen, wie Lumia ( Pionier, um fliegende Verkaufsst\u00e4nde auf Elba auszus\u00e4en) und die sie auch auf den Wochenm\u00e4rkten in den verschiedenen Orten auf Elba wiederfinden. In Procchio (Gemeinde von Marciana) stellen am Samstag Vormittag einige elbanische Erzeuger\u00a0 ihre Waren aus.<\/span><\/p>\n

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Die gr\u00f6\u00dfte Dichte an St\u00e4nden mit direktem Verkauf ist in der Ebene von Mola konzentriert, auf der Stra\u00dfe, die von Portoferraio nach Porto Azzurro f\u00fchrt, hier hat man endlich verstanden, dass auf die Dauer die Landwirtschaft mehr einbringt als der Zement und neben historischen Unternehmen, wie \u201eAgricola Sapere\u201c sind andere kleine Unternehmen entstanden, wie das von Anna und ihrem Vater, einer jungen Elbanerin mit der Leidenschaft f\u00fcr die Erde und die unerm\u00fcdlich den sehr gut besuchten Stand in der Einfahrt der Umleitung, die zum Strand von Felcaio f\u00fchrt und die Sie in dieser Fotogalerie verewigt finden.<\/span><\/p>\n

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Au\u00dfer den immer mehr\u00a0werdenden Annas, die in Familienunternehmen arbeiten, bieten auch einige Gesch\u00e4fte und mancher Supermarkt frische \u00f6rtliche Produkte an und wenn Sie keine Zeit haben, an verschiedenen Verkaufsst\u00e4nden einzukaufen, k\u00f6nnen Sie auf diese zur\u00fcckgreifen, aber g\u00f6nnen Sie sich gelegentlich den Luxus, eben gepfl\u00fcckte Tomaten und duftende Honigmelonen auszusuchen, das ist sicherlich Teil des Geschmacks von Ferien auf der drittgr\u00f6\u00dften italienischen Insel.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span>P.S. Wundern Sie sich\u00a0nicht, wenn ich Ihnen vor den schmackkhaften, \u00f6rtlichen Rezepten und den vielen guten elbanischen Restaurants, von denen wir in Folge erz\u00e4hlen werden unser Obst und Gem\u00fcse empfohlen habe, meine \u00dcberzeugung ist, dass es nie einen so raffinierten Chefkoch geben wird, dem es gelingen kann so harmonisch das Licht, den Wind und die D\u00fcfte des Mittelmeers zu kombinieren wie es die Natur auf Elba schon immer gemacht hat.<\/p>\n

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Graziano Rinaldi<\/p>\n

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